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エピソードノート
フライパンを選ぶ要素として「熱伝導率（アルミなど）」「蓄熱力（鉄など）」、「板の厚さ（熱伝導率は下がるが蓄熱力は上がる）」、「フッ素加工（価格に影響がある）」があります。
このエピソードでご紹介したフライパンはこちらです
- バッラリーニ トリノ
- スキャンパンIQシリーズ
- ニトリ ガス火フライパン
餃子の焼き方について、冷凍王子の西川さんのYoutube番組でもご紹介させていただきました。
冷凍チャンネル【冷凍王子 冷凍専門家】冷凍餃子のおいしい焼き方〜焼き餃子のプロ、焼き餃子協会代表がポイントを伝授！〜
小野寺力式の餃子の焼き方も漫画で公開中です
あなたが使用しているフライパン、どんなフライパンが好きなど、餃子を焼くフライパンについてご意見お待ちしております。
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