小春ぎょうざ

大分県杵築市の餃子工房です。かつての「小春時計店」の建物が工房兼直売所になっています。勝ちエビやカボスなど地元の食材を使い、色のついた皮や花束餃子、あんこ餃子など形の変化も多い店です。

杵築の本店工場のほか、別府と大分市に無人の直売所があります。通販でも購入できます。