♯138 王将を脅かすのは王将だった 〜 餃子日本一の正体

「『餃子の王将』がまさかの減益。客足を鈍らせた“意外なライバル”」女子SPA！（2026年6月15日）という記事を見てもの申します。

🥟今週のお取り寄せ餃子🥟

• 大阪王将公式
  📖参考資料

京都王将＝王将フードサービスの決算

売上+5.2%・営業利益▲4.5%・経常利益・原価率上昇・賃上げ率8.2%・大卒初任給30万円・ぎょうざ倶楽部会員132万人・49カ月連続最高・既存店+4.4%（前年8%台）・連結売上1,168億円

• 王将フードサービス「2026年3月期 決算短信〔日本基準〕（連結）」（2026年5月15日）
• 王将フードサービス IR「業績の推移」（既存店売上伸率・5年推移）
  大阪王将＝イートアンドHDの決算

外食事業 売上+8.7%・セグメント利益▲16.9%・調理ロボ「I-Robo」・全社売上405億円・全体増益・外食事業173億円

• イートアンドホールディングス IR「業績ハイライト」「セグメント別情報」（2026年2月期）
  冷凍食品・冷凍餃子の市場データ

家庭用冷凍食品 2025年 前年比+9.6%（4,458億円）／冷凍ギョウザ生産量 前年比+13.0%／品目別生産量 第3位

• 日本冷凍食品協会「令和7年（1〜12月）冷凍食品の生産・消費について（速報）」（2026年4月16日）
  家計の支出推移

二人以上の世帯・1世帯あたり年間支出。冷凍調理食品 2000年4,556円→2025年11,976円（約2.6倍）／外食 2000年173,430円→2025年198,759円（ほぼ横ばい）

• 総務省統計局「家計調査（家計収支編・二人以上の世帯）品目分類」（e-Stat、2000〜2025年）
  大阪王将「羽根つき餃子」の伸長

2015年→2024年で約7.8倍（10年で678%増）／味の素を抜き市販冷凍餃子シェア1位

• 「大阪王将が冷凍餃子の絶対王者・味の素を超えて日本一になったワケ」プレジデントオンライン
• 「大阪王将 羽根つき餃子シリーズが10年で678%伸長」FrozenFoodPress（2025年4月19日）
  オムロン AI官能検査

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